大学公開講座のセカンドアカデミー

【目標】
ビートン夫人の家政本を紐解きながら、ヴィクトリア朝の紅茶文化を知ることで、英国の小説や映画への理解度が増します。

【講義概要】
英国ヴィクトリア朝の中産階級のバイブルとされた「ビートン夫人の家政本」。19世紀の英国とアメリカで200万部もの発行部数を誇ったビートン夫人の編集したこの家政に関する本をテキストに、当時の紅茶文化を読み解きます。ヴィクトリア朝の家庭の中での、女主人を中心としたおもてなしの心得について学びましょう。

【主な講義内容】
英国の紅茶史とビートン夫人の家政本について /
女主人と呼ばれるまで～ウェディングティー /
女主人の仕事～アットホーム / 女主人の休暇～ピクニックティー /
女主人の教養～ハイティー

【各回の講義予定】
第1回 2016/ 1/20(水) 英国の紅茶史とビートン夫人の家政本について
第2回 2016/ 1/27(水) 女主人と呼ばれるまで～ウェディングティー
第3回 2016/ 2/ 3(水) 女主人の仕事～アットホーム
第4回 2016/ 2/10(水) 女主人の休暇～ピクニックティー
第5回 2016/ 2/17(水) 女主人の教養～ハイティー

【テキスト・参考図書】
参考図書
『図説 ヴィクトリア朝の暮らし ― ビートン夫人に学ぶ英国流ライフスタイル』（河出書房新社）（1，850円）（ISBN:978-4309762333）
『図説 英国ティーカップの歴史 ― 紅茶でよみとくイギリス史』（河出書房新社）（1，800円）（ISBN:978-4309761893）

名前	立川 碧
肩書き	紅茶教室主宰、紅茶文化史研究家
プロフィール	2002年より少人数制の Cha Tea紅茶教室を主宰。紅茶の飲み方、文化、歴史、陶磁器について講義を重ねている。卒業生は2000名を超える。著作に『紅茶のすべてがわかる事典』(ナツメ社)、『図説 英国ティーカップの歴史 ― 紅茶からよみとくイギリス史』(河出書房新社)、『図説 英国紅茶の歴史』(河出書房新社)がある。