講座詳細情報
申し込み締切日：2022-04-03 / 日本史：芸術・文化 / 学内講座コード：210223
和菓子の歴史と文化
- 開催日
- 4月 5日(火)～ 5月10日(火)
- 講座回数
- 5回
- 時間
- 10:30～12:00
- 講座区分
- 前期
- 入学金
- 8,000円
- 受講料
- 14,850円
- 定員
- 20
- その他
- ビジター価格 17，077円
- 補足
※この講座の申し込みは既に締め切りました。
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講座詳細
【目標】
・和菓子を通して日本文化に対する理解を深める。
・江戸時代を中心に和菓子に関する文化的な事象を学ぶ。
・和菓子の魅力を知る。
【講義概要】
錦絵などの絵画資料や記録史料を通して江戸時代の和菓子の文化を学びます。
和菓子の地域性も検討して、適宜和菓子の現在にも触れます。
【各回の講義予定】
第1回 2022/ 4/ 5(火) 描かれた和菓子
第2回 2022/ 4/12(火) 描かれた菓子屋達
第3回 2022/ 4/19(火) 地域文化と和菓子1
第4回 2022/ 4/26(火) 地域文化と和菓子2
第5回 2022/ 5/10(火) 地域文化と和菓子3
・和菓子を通して日本文化に対する理解を深める。
・江戸時代を中心に和菓子に関する文化的な事象を学ぶ。
・和菓子の魅力を知る。
【講義概要】
錦絵などの絵画資料や記録史料を通して江戸時代の和菓子の文化を学びます。
和菓子の地域性も検討して、適宜和菓子の現在にも触れます。
【各回の講義予定】
第1回 2022/ 4/ 5(火) 描かれた和菓子
第2回 2022/ 4/12(火) 描かれた菓子屋達
第3回 2022/ 4/19(火) 地域文化と和菓子1
第4回 2022/ 4/26(火) 地域文化と和菓子2
第5回 2022/ 5/10(火) 地域文化と和菓子3
備考
※定員の充足状況の変化や、休講・補講等がある場合があります。
お申込の際は、リンク先の主催校のホームページをご確認下さい。
お申込の際は、リンク先の主催校のホームページをご確認下さい。
講師陣
| 名前 | 青木 直己 |
|---|---|
| 肩書き | 元虎屋文庫研究主幹、学習院大学・立正大学講師 |
| プロフィール | 国分寺市史編纂室・立正大学文学部助手を経て株式会社虎屋入社、2013年虎屋文庫研究主幹にて退職。日本の食文化史および和菓子の歴史と文化の研究を行う。著書『図説和菓子の歴史』『幕末単身赴任下級武士の食日記 増補版』(ともに筑摩書房)『江戸 うまいもの歳時記』（文春文庫）ほか。NHK時代劇の時代考証を担当 。 |
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