大学公開講座のセカンドアカデミー

【目標】
・自分好みの日本酒が選べるようになる
・テイスティングで多くの日本酒の違いを知る
・同じ趣味の仲間を増やす

【講義概要】
近年日本酒は、様々な香りや味わいのものがあり、個性的な日本酒も増えてきたことで女性や若者、外国人にも人気がでてきました。この講座では、日本酒をもっとおいしく、もっと分かりやすく、をテーマに日本酒の奥深さと楽しみ方をご紹介し、多くの方に日本酒の魅力が伝わることを期待しています。主な内容としては、お酒の造り方や国内外の日本酒の事情を把握し、最後は様々な日本酒の味わい方や楽しみ方をご紹介します。当講座は、日本酒のテイスティングも行います。講座終了後に、懇親会を開催する予定ですので、お気軽にご参加ください。

【ご受講に際して】
※パンフレット記載の日程より変更されています。
【変更前】5月13日 【変更後】5月20日
◆テイスティングをされる方は、お車で来ないようにしてください。
◆お酒を飲まれない方でも参加することができます。
◆未成年者はテイスティングをすることができません。
◆受講料にはテイスティング費用を含みます。


テキスト
『白熱日本酒教室』（株式会社星海社）（ISBN:9784061385603）※初回講義時に販売いたします（税抜820円）。

※定員の充足状況の変化や、休講・補講等がある場合があります。
　お申込の際は、リンク先の主催校のホームページをご確認下さい。

名前	首藤 英友
肩書き	成龍酒造株式会社 常務取締役
プロフィール	1979年愛媛県生まれ。酒蔵の長男として生まれ、高校卒業と同時に大学(経済学部)・社会人と、愛媛県外で約10年間を過ごす。社会人時代、東京で酒卸会社に勤務し、広く流通を学ぶ。2006年家業を継ぐべく愛媛に戻り、現在に至る。冬季は酒造りで蔵人として、それ以外は県内外で酒の発信活動を日々行う。

名前	山川 秀之
肩書き	SOAソリューションズ代表、国際きき酒師
プロフィール	早稲田大学ビジネススクール卒。SOAソリューションズ代表。主に企業研修や経営支援、ベンチャー支援などを行っている。起業家支援サイト「ドリームゲート」のアドバイザー、とくしま産業振興機構専門家なども務める。

名前	杉村 啓
肩書き	ライター
プロフィール	1976年千葉県生まれ。多方面に知識があり、日本酒業界でも人気の高い講師の一人である。現在は日本酒のみならず、洋酒、醤油といった幅広い著書を持って様々な活動を行っている。主な著書として、白熱日本酒教室(星海社新書)、白熱洋酒教室(星海社新書)、?油手帖(河出書房新社)など。

名前	馬宮 加奈
肩書き	和酒バル KIRAZオーナー、国際きき酒師
プロフィール	徳島県の老舗酒造メーカー、三芳菊酒造に生まれる。OL時代に「四国の地産と文化を考える会FOURLinks」を発足し、首都圏での酒イベントを通して四国の地酒をアピールしていたが、日本酒の魅力や食事とのマリアージュを更に提案するため、和酒バルを目黒にオープン。今後は輸出を通して海外へ日本酒の素晴らしさを伝えていく。