大学公開講座のセカンドアカデミー

【目標】
・日本ワインの基礎を識る。
・ワイン文化を理解する。
・日本ワインの最新情報を知る。

【講義概要】
明治以来の伝統を持つ日本のワイン産業は21世紀には急速な高品質化の時代を迎え、今日では日本ワインブームと言われるほどに活況を呈しています。
一方新興ワイナリーの設立も活発で、現在では北海道から九州まで全国で400近いワイナリーが素晴らしいワインを競っています。
本講座では、躍進めざましい日本ワインの歴史やぶどう品種、造り方など日本ワインに接する楽しさを学びます。
また第3回～5回はワイン醸造家を招き日本ワインの現状をお話しいただきます。

【各回の講義予定】
第1回 2022/ 1/15(土) 日本ワイン概論、日本ワインの歴史
第2回 2022/ 1/22(土) 世界のワイン法・日本のワイン法
第3回 2022/ 1/29(土) 日本のワイン用ブドウと栽培方法
第4回 2022/ 2/ 5(土) ワインの醸造方法
第5回 2022/ 2/12(土) 日本ワインの銘醸地

【ご受講に際して】
◆休講が発生した場合の補講日は2月19日を予定しています。

※定員の充足状況の変化や、休講・補講等がある場合があります。
お申込の際は、リンク先の主催校のホームページをご確認下さい。

名前	遠藤 利三郎
肩書き	日本ワイナリーアワード審議委員長
プロフィール	日本ワインコンクール審査員、外務省在外公館課にて日本ワイン講座を担当。また、ボルドー、ブル ゴーニュ、シャンパーニュの3大ワイン騎士団から叙任される。『日本ワインの教科書』(柴田書店) など著作監修多数。 ワインバー「遠藤利三郎商店」オーナーでもある。