大学公開講座のセカンドアカデミー

【目標】
マクロビオティックは、日本食をお手本とした健康長寿法ともよばれる食事法です。その基本を理解し、私たちの食生活の現状と課題を鑑みて、一人ひとりの心身の健康、現代の食生活に生かせる方法を見つけていきます。

【講義概要】
日本食が世界に注目されています。私たち日本人は、自然からの四季に応じた恵みを食し、その自然を尊重する独自の生活文化を築いてきました。現代、大量生産、大量消費の時代を経て、食生活は大きな変化を遂げています。日本食の優れた点を世界に広めるきっかけとなったマクロビオティックの基本を学び、今の食生活、からだと心の健康に生かせる方法を発見していきましょう。

【各回の講義予定】
第1回 2015/ 7/ 8(水) マクロビオティックの基本的な考え方
第2回 2015/ 7/15(水) マクロビオティックの食材を選ぶ視点・基本の食べ方
第3回 2015/ 7/22(水) 自然のリズムに合わせた食生活
第4回 2015/ 7/29(水) マクロビオティックから現代の食生活と健康を考える

名前	岡 志寿子
肩書き	クシマクロビオティックス・コンシェルジュ検定事務局次長、玄米食育連盟理事
プロフィール	1967年京都生まれ。2007年、社会人を対象に教育講座等を開発する会社を起業。ライフスタイル、特に食に関する講座・資格を中心に講座を開発、講師を務める。2012年、社会教育に特化したNPOソーシャルエデュケーション協会を設立。同理事長。