大学公開講座のセカンドアカデミー

＜目標＞
日本食には、四季の恵み、先人の知恵が詰まっています。欧米化で忘れられがちなこの知恵を、普段の食卓に活かせるよう、献立つくりの基本を学びます。世界で今、日本食が見直される契機ともなっているマクロビオティックの考えをもとに、私たちをとりまく自然・風土と心身を調和させる、健康・快適な食卓づくりを身に付けましょう。


＜講義概要＞
日本の食には、自然の摂理が面白いほど上手に活かされています。日本食のすばらしさを世界に広めるきっかけとなっているマクロビオティックの考え方は、このことをわかり易く紐解いてくれます。
その理論を基に、毎日の献立づくりの基本を、「主食」「汁物」「御菜」、そして四季の視点からお伝えします。


＜各回の予定＞
第１回　「自然と調和した食卓づくり～マクロビオティックスと現代食」
第２回　「主食と汁物」
第３回　「四季を生活に取り入れるヒント」
第４回　「手前味噌作りと、食を使ったやさしいお手当てレシピ」

＜ご受講に際して（持物、注意事項）＞
受講料にはオリジナル資料の代金を含みます。


＜備考＞
資料配付


＜お問い合わせ＞
開講日まで１週間を切った講座は、お電話にてお問い合わせください。
　→　電話番号 ０３−３２０８−２２４８

講座申込みは開講日前日（前日が休業日のときは前開室日）１７時まで可能です。

名前	中川　実恵
肩書き	ＫＩＪリーダーシッププログラムレベル３修了　ＫＩＪ（クシ・インスティチュート・オブ・ジャパン）講師
プロフィール	－