大学公開講座のセカンドアカデミー

玄米、旬の野菜、発酵食---日本人の伝統的な食生活には、自然の摂理が驚くほど上手に活用されています。
日本の国、風土の中で独自に発達した食は、世界に誇れる知恵の宝庫であり、私たちの心身を健やかにしてくれます。
そのすばらしさを世界に広めるきっかけともなっているマクロビオティックスの考え方を基に、毎日の食生活に活かし、健康・快適に暮らす“知恵”を学びます。


私たちの心身を長らく作ってきた、日本の食。そこには、日本人の心と身体を健康に保つ多くの生活の知恵がつまっています。
世界で今、日本食が見直される契機ともなっているマクロビオティックの考えをもとに、日本でなじみの深い食材について新たな視点で学ぶとともに、健康維持や体調を整える食べ方をご紹介します。
台所にある食材を使って、ちょっとした不調を整えるお手当レシピもご紹介します。


第１回　お米・穀物について
第２回　旬の野菜について
第３回　豆・豆腐などの豆製品について
第４回　発酵食について

※日程にご注意ください。

資料配付

名前	中川　実恵
肩書き	ＫＩＪリーダーシッププログラムレベル３修了　ＫＩＪ（クシ・インスティチュート・オブ・ジャパン）講師
プロフィール	－