講座詳細情報
申し込み締切日：2011-10-12 / 料理：健康・医療：自然科学・環境 / 学内講座コード：211327
大地からの食と健康
- 開催日
- 2011/10/22～2011/1/21
- 講座回数
- 4
- 時間
- 12:30～15:30
- 講座区分
- 数回もの
- 入学金
- －
- 受講料
- 9,200円
- 定員
- 15
- その他
- 詳細は、本学Webでご確認ください。http://www.keisen.ac.jp/eoc/
- 補足
※この講座の申し込みは既に締め切りました。
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講座詳細
食は人間の基本的営みの一つです。健康を保ち、楽しく、生き甲斐となるはずの食に対して、今、私たちは多くの不安を持ち、自然と人間との関わり方にも新たな思いを抱いております。そのような中で仲間とともに自然を理解する学びを一層深め、健康的な食生活を目指して実践力を身につけ、励まし合いながら前に進みたいと思います。（実技の際には筆記用具のほかに三角巾、エプロン、タオル、うわばきをご持参ください。）
講師陣
| 名前 | 森村 洋子 |
|---|---|
| 肩書き | 本学名誉教授 |
| プロフィール | もりむら ようこ 九州大学大学院理学研究科（生物学専攻）修士課程修了、農学博士（九州大学）。徳川生物学研究所研究員、恵泉女学園短期大学教授、恵泉女学園大学教授を経て現在、恵泉女学園大学名誉教授。東海大学病院小児慢性疾患患者・家族支援（ハウスサポート）の会、園芸ボランティアグループ代表（神奈川県伊勢原市）。専門は植物生理化学、植物の環境変化に対する抵抗性について研究する傍ら、果実・野菜の特性を生かした食品加工および花の栽培を通して自然との共生や人々の安全で健やかな生活への基盤づくりの活動を行っている。 |
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