講座詳細情報
申し込み締切日：2011-05-04 / 健康・医療：料理 / 学内講座コード：211299
大地からの食と健康
- 開催日
- 2011/5/14～
- 講座回数
- 4
- 時間
- 12:30～15:30
- 講座区分
- 前期
- 入学金
- －
- 受講料
- 9,200円
- 定員
- 20
- その他
- 詳細は、本学Webでご確認ください。Http://www.keisen.ac.jp/eoc/
- 補足
※この講座の申し込みは既に締め切りました。
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講座詳細
食は人間の基本的な営みの一つです。健康を保つための食、楽しく、生き甲斐となるはずの食に今、さまざまな不安と課題が生じています。食本来のあり方をもう一度考えてみましょう。自然との関わりを深め、自然の恵みに感謝しながら仲間とともに学び、働く中で食に対する基本的知識を身につけ、実践力を養うことができるでしょう。（見学日の詳細は申込者に後日ご連絡いたします。）
講師陣
| 名前 | 森村 洋子 |
|---|---|
| 肩書き | 本名誉教授 |
| プロフィール | もりむら ようこ 九州大学大学院理学研究科（生物学専攻）修士課程修了、農学博士（九州大学）。徳川生物学研究所研究員、恵泉女学園短期大学教授、恵泉女学園大学教授を経て現在、恵泉女学園大学名誉教授。東海大学病院小児慢性疾患患者・家族支援（ハウスサポート）の会、園芸ボランティアグループ代表（神奈川県伊勢原市）。専門は植物生理化学、植物の環境変化に対する抵抗性について研究する傍ら、果実・野菜の特性を生かした食品加工および花の栽培を通して自然との共生や人々の安全で健やかな生活への基盤づくりの活動を行っている。 |
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