大学公開講座のセカンドアカデミー

【講座内容】
「卵」「乳」「小麦」はお菓子に使われている代表的な材料となりますが、アレルギー原料の1つでもあります。今回の講座ではパティシエが講師となり、前半はお菓子アレルギーについて講義し、後半はみなとみらいキ ャンパス21階にある「アクティブキッチン」にて実際にお菓子の作り方をご紹介し、実際に試食いただきます。
※小さなお子様も(小学生未満)一緒にご受講可能です。ベビーカーでのご来校も可。
※実際に調理はしません。

【特色】
◆スイーツ作りを長年経験したパティシエが講師
◆普段は入る事のできないキャンパス21階にて景色を楽しみつつ、目の前でお菓子作りを行います。
◆アレルギーについて学ぶ
◆保護者対象の講座ですが小さなお子様は一緒に受講できます。

【講座スケジュール】
第1回 2月10日(土)
詳細：アレルギーに配慮したお菓子作り

【備考】
※この講座は、割引制度(5%)の対象外です。
※この講座はインターネット割引対象外です。

※定員の充足状況の変化や、休講・補講等がある場合があります。
お申込の際は、リンク先の主催校のホームページをご確認下さい。

名前	橋本 浩則
肩書き	－
プロフィール	1960年東京都生まれ。1984年神奈川大学経済学部経済学科卒業後、パティシエの道に進む。都内のホテルや神奈川県内の洋菓子店で修業を積み、2005年に横浜市泉区で「丘の上のメルヴェーユ」開業オーナーシェフ。その後、株式会社ありあけに勤務。商品開発部チームリーダーとして、新製品の開発を手がける。2022年に定年退職。一番思い入れの深いスイーツは「丘の上のメロンロール」。