大学公開講座のセカンドアカデミー

【講座内容】
崎陽軒ひとすじ22年の広報・マーケティング部部長、日本シュウマイ協会代表理事でもあり、「マツコの知らない世界」をはじめ、シュウマイ専門家としてメディアに登場されているシュウマイ潤氏、「ラーメンWalker」「夜景LOVEWalker」編集長、「横浜LOVEWalker」を担当され、公式ムック「崎陽軒Walker」にも携わられた山本篤史氏の「シュウマイ」を知り尽くす3名が横浜名物崎陽軒の「シウマイ」を深掘りしつつ、全国のシュウマイの特徴や最近流行りのシュウマイ、著しい進化を遂げている冷凍食品、SNSでの崎陽軒&シウマイの強さ、なぜ横浜人はそんなにシュウマイが好きなのかなど、シュウマイの食文化について熱く語ります。

【特色】
◆崎陽軒のシウマイお土産つき
◆日本のシュウマイ文化の成り立ちと神奈川横浜のシウマイの歴史
◆全国のシュウマイと神奈川横浜、崎陽軒シウマイの特徴の比較
◆SNSでの崎陽軒&シウマイの強さ

【講座スケジュール】
第1回 7月 8日(土) シウマイから見るシュウマイ文化

【教材】
レジュメ

【備考】
※この講座は、割引制度(5%)の対象外です。
◆コロナウイルス感染症の状況により講座内容を変更する場合がございます。

名前	西村 浩明
肩書き	株式会社崎陽軒 広報・マーケティング部部長
プロフィール	2001年入社。崎陽軒ひとすじ22年。 2007年より、広報・マーケティング部に所属。崎陽軒に精通。※2023年2月現在

名前	シュウマイ 潤
肩書き	日本シュウマイ協会 代表理事
プロフィール	シュウマイ研究家、ジャーナリスト。フリー編集者、ライター。神奈川でシウマイに慣れ親しみながら育つ。2015年ごろよりシュウマイ研究を開始し、インスタグラムを中心に発信。これまで1000種以上、6000個以上のシュウマイを食べてきた。「マツコの知らない世界」をはじめ、シュウマイ専門家としてメディアに登場。著書に「シュウマイの本」(産業編集センター)。2022年6月22日、一般社団法人日本シュウマイ協会設立。※ 2023年2月現在

名前	山本 篤史
肩書き	角川アスキー総合研究所
プロフィール	(株)角川アスキー総合研究所デジタルメディア部 ASCII 課 兼 戦略推進室 戦略推進課。「ラーメンWalker」「夜景LOVEWalker」編集長、「横浜LOVEWalker」担当。横浜生まれ横浜育ち横浜在住。「横浜Walker」創刊メンバーで、同誌編集長を長く務め、18年には公式ムック「崎陽軒Walker」を発行。現在はYouTube、SNS、web などで幅広く横浜の魅力を発信中。※2023年2月現在