講座詳細情報
申し込み締切日：2022-01-30 / 料理 / 学内講座コード：21214D
スパイスで楽しむオリジナルのチョコレート
主催：東京農業大学（株式会社農大サポート）［東京農業大学 世田谷代田キャンパス（東京都）］
問合せ先：〒155-0033 東京都世田谷区代田3-58-7 東京農大オープンカレッジ Tel：03-6450-9157 E-mail：oc-daita@nodaisup.com
問合せ先：〒155-0033 東京都世田谷区代田3-58-7 東京農大オープンカレッジ Tel：03-6450-9157 E-mail：oc-daita@nodaisup.com
- 開催日
- 2月14日(月)
- 講座回数
- 1回
- 時間
- 10:00～12:00
- 講座区分
- 後期
- 入学金
- －
- 受講料
- 6,000円
- 定員
- 25
- 補足
※この講座の申し込みは既に締め切りました。
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講座詳細
チョコレートの原料であるカカオとスパイスの新たな相性を体験しましょう！
カカオとスパイスの歴史とエピソードをエスビー食品株式会社で香辛料商品の開発責任者を
長らく務めた講師から聞いた後、各自でスパイスを確かめ、香り、感じて、
実際にチョコレートに相性のよいスパイスについて組み合わせ、体験します。
座学と実習の1講座です。実習では共有は避け、各自で配合します。
【スケジュール】
第1回 2月14日(月) カカオについて学び、スパイスを使ったオリジナルチョコレートを作ります
カカオとスパイスの歴史とエピソードをエスビー食品株式会社で香辛料商品の開発責任者を
長らく務めた講師から聞いた後、各自でスパイスを確かめ、香り、感じて、
実際にチョコレートに相性のよいスパイスについて組み合わせ、体験します。
座学と実習の1講座です。実習では共有は避け、各自で配合します。
【スケジュール】
第1回 2月14日(月) カカオについて学び、スパイスを使ったオリジナルチョコレートを作ります
講師陣
| 名前 | 高橋 和良 |
|---|---|
| 肩書き | 東京農業大学 元非常勤講師 |
| プロフィール | － |
| 名前 | 諸橋 美枝子 |
|---|---|
| 肩書き | ハーブ＆スパイスコーディネーター |
| プロフィール | － |
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