大学公開講座のセカンドアカデミー

【講座趣旨】
今やジャパンブランドとして世界が注目する「おもてなし」。日本人のおもてなし文化を検証した上で、ビジネス現場で真の顧客満足や利益追求に繋がる法則と実務への具体的行動について学びます。日々のお客様とのコミュニケーション、サービスの質が上がるための職場環境の整え方、リーダー、スタッフの教育や指導プログラムの作り方など。サービス
現場ひとすじの講師ならではのタイムリーかつ豊富なケーススタディで顧客ビジネス成功へのヒントを伝授いたします。特に、企業内のホスピタリティ向上でキーワードとなる「人財育成」について長年の接客現場経験を活かし「この時代のスタッフ教育のポイント」について明確に解説いたします。業種を問わずホスピタリティのプロを目指す方への講座です。

【特記事項】
【ジャンル】経営・マネジメント
【講義レベル】基本～応用


◆入会金無料講座◆
2016年度に「中野キャンパス」「生田キャンパス」で実施する講座にお申込の方に限り、入会金3，000円(3年度間有効)が無料になります。
※既に他講座で入会手続をされた方には適用できませんので、ご了承下さい。
※オープン講座は対象外になりますのでご了承下さい。
※講座が不開講となった場合、講座をキャンセルされた場合は、入会いただけません。

【講義概要】
第1回 11月 5日(土) 顧客が求めるホスピタリティの原点
サービス評価のメカニズム、問題点の見つけ方、CSとES

第2回 11月12日(土) サービス現場での成功事例
集客に成功している企業、繁盛店の実践行動を具体的に紹介

第3回 11月19日(土) ホスピタリティと教育について
サービスの質は現場教育で決まる。正しい教育と訓練の在り方

【教材】
レジュメ資料

名前	佐野 由美子
肩書き	おもてなしマエストロ認定講師、(有)カメリアエンタープライズ代表取締役
プロフィール	25年以上にわたるレストラン現場での接客、営業経験を活かし、多くのサービス企業の経営改善、スタッフ指導にあたる。1996年より 広東名菜・赤坂璃宮を開業。現在も取締役営業本部長として 経営と接客に従事。あくまで現場主義のホスピタリティ指導者として、全国各地でサービス研修を担当。著書「リピート率10倍アップの飲食店繁盛術」

名前	野村 清
肩書き	コーディネータ・明治大学 国際日本学部教授
プロフィール	1971年慶應義塾大学経済学部卒業後、(株)電通入社。第1マーケティング・プロモーション局長、(株)電通リサーチ代表取締役社長を経て、2010年より明治大学国際日本学部教授(現職)。慶應義塾大学大学院経営管理研究科修士課程修了(MBA)。著書に「サービス産業の発想と戦略」「団塊世代60年」(共著)などがある。研究領域は、経営学、マーケティング、コミュニケーション。