大学公開講座のセカンドアカデミー

【講座概要】　　
コーヒーは生活を豊かにしてくれます。そして、コーヒーの楽しみ方は多種多様です。本講座では、テイスティングを通して素材としてのコーヒーの勉強や、素材を生かすため抽出理論及び各種抽出器具の使用方法、コーヒーを楽しむ上での作法やフードとのペアリングについて学んでいただきます。

◆会場はUCCコーヒーアカデミー東京校（最寄駅：都営地下鉄三田線御成門前）です。
お間違えの無いようにお願いします

【講師紹介】

2014/2015ジャパンブリューワーズ選手権2位、2008UCCコーヒーマスターズ選手権ペーパードリップ部門優勝他、数々の抽出競技会で入賞。アメリカCQI認定Qグレーダー、UCCコーヒーアドバイザー等、コーヒーの各種専門資格取得済。現在は、UCCコーヒーアカデミー東京校専任講師として教鞭をとる傍ら、カフェ専門学校においてプロの育成指導に当たっている。

対象：一般

会場：講座概要を参照

テキスト：◆テキストを配付
◆当日は筆記用具とお持ちでしたらエプロンをご持参ください。

備考：◆参考文献：『図解コーヒー』、『UCCコーヒーアカデミーTEXTBOOK』

名前	村田 果穂
肩書き	－
プロフィール	－