大学公開講座のセカンドアカデミー

美味で有名な台湾グルメを「健康」という角度から見てみましょう。

中医学の思想が基礎にある台湾では、食べ物は健康を守るための「薬」だと考えます。
そんな「薬食同源」の台湾で、気候や体質に合わせてどんな食の工夫がされているのか、また、古来の知恵と文化が詰まっている季節の行事食など、台湾の実例をご紹介します。前期講座では春～夏の食文化を扱います。

※台湾現地から取り寄せるなどしたお土産をお配りしますので、持ち帰ってご自宅で楽しんでいただくことができます。
※2022年前期の同講座と重複した内容があります。

【持ち物】筆記用具

名前	松浦 優子
肩書き	漢方上級スタイリスト/台湾情報ライター
プロフィール	東京都出身。台湾留学を経て、「台湾×健康」という切り口から台湾の食や農産物に関する執筆・講演活動、日台交流文化活動に従事。2016年よりサンケイリビング「Livingくらしナビ」にてwebコラム連載中。