講座詳細情報
申し込み締切日：2022-10-27 / 自然科学・環境：その他教養 / 学内講座コード：22232S
菌活の科学（パート2）～食品の科学・微生物学を学んで発酵を極め、健康な食生活をゲット～
主催：東京農業大学（株式会社農大サポート）［東京農業大学世田谷キャンパス（東京都）］
問合せ先：〒155-0033 東京都世田谷区代田3-58-7 東京農大オープンカレッジ Tel：03-6450-9157 E-mail：oc-daita@nodaisup.com
問合せ先：〒155-0033 東京都世田谷区代田3-58-7 東京農大オープンカレッジ Tel：03-6450-9157 E-mail：oc-daita@nodaisup.com
- 開催日
- 11月12日(土)～11月12日(土)
- 講座回数
- 1回
- 時間
- 10:00～16:20
- 講座区分
- 1回もの
- 入学金
- －
- 受講料
- 5,000円
- 定員
- 50
- 補足
※この講座の申し込みは既に締め切りました。
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講座詳細
食品の化学組成、食品に関わる微生物の作用、食品衛生などを学んで、発酵食品を健康な食生活に活かします。
米麹を自宅へ持帰って酵素反応を体験し発酵パワーを実感し、食生活指針（厚生労働省）を読み解きます。
【スケジュール】
第01回 11月12日(土) 食品に関わる微生物の作用等を座学で学び、自宅で実践を目指します
米麹を自宅へ持帰って酵素反応を体験し発酵パワーを実感し、食生活指針（厚生労働省）を読み解きます。
【スケジュール】
第01回 11月12日(土) 食品に関わる微生物の作用等を座学で学び、自宅で実践を目指します
備考
筆記用具
※残席の有無についてはリンク先の主催校のホームページをご確認下さい。
※残席の有無についてはリンク先の主催校のホームページをご確認下さい。
講師陣
| 名前 | 東 和男 |
|---|---|
| 肩書き | 東発酵醸造研究所 |
| プロフィール | － |
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