講座詳細情報
申し込み締切日：2022-05-22 / 自然科学・環境 / 学内講座コード：22125S
「菌活の科学！」～味噌・醤油・納豆・テンペ・酢・甘酒・麦汁・味醂・清酒・焼酎・ビールは菌・酵素への懸け橋～
主催：東京農業大学（株式会社農大サポート）［東京農業大学世田谷キャンパス（東京都）］
問合せ先：〒155-0033 東京都世田谷区代田3-58-7 東京農大オープンカレッジ Tel：03-6450-9157 E-mail：oc-daita@nodaisup.com
問合せ先：〒155-0033 東京都世田谷区代田3-58-7 東京農大オープンカレッジ Tel：03-6450-9157 E-mail：oc-daita@nodaisup.com
- 開催日
- 06月04日(土)～06月04日(土)
- 講座回数
- 1回
- 時間
- 10:00～17:20
- 講座区分
- 前期
- 入学金
- －
- 受講料
- 5,000円
- 定員
- 50
- 補足
※この講座の申し込みは既に締め切りました。
関連講座
講座詳細
生き物は細胞で構成され、多細胞生物のヒトは37兆個の細胞から成り、菌は単一の細胞でなる生き物です。
単細胞生物の菌から多細胞生物まで、生き物のつながりを「生物」から知り、菌の発酵を学びます。
菌・酵素の作用、麹・麦芽の機能、そして味噌・醤油・納豆・テンペ・酢・甘酒・麦汁・味醂・清酒・焼酎・ビールなどの醸造を座学します。
【スケジュール】
第01回 06月04日(土) 上記参照ください
単細胞生物の菌から多細胞生物まで、生き物のつながりを「生物」から知り、菌の発酵を学びます。
菌・酵素の作用、麹・麦芽の機能、そして味噌・醤油・納豆・テンペ・酢・甘酒・麦汁・味醂・清酒・焼酎・ビールなどの醸造を座学します。
【スケジュール】
第01回 06月04日(土) 上記参照ください
備考
筆記用具
※定員の充足状況の変化や、休講・補講等がある場合があります。
お申込の際は、リンク先の主催校のホームページをご確認下さい。
※定員の充足状況の変化や、休講・補講等がある場合があります。
お申込の際は、リンク先の主催校のホームページをご確認下さい。
講師陣
| 名前 | 東 和男 |
|---|---|
| 肩書き | 東発酵醸造研究所 |
| プロフィール | － |
| 名前 | 蝦名 元 |
|---|---|
| 肩書き | 進化生物学研究所・東京農業大学非常勤講師 |
| プロフィール | － |
関連講座
