大学公開講座のセカンドアカデミー

薬膳・中医学に基づいた季節の養生についての講義と簡単な調理実習を行います。重だるい梅雨や、蒸し暑い夏を健やかに過ごすためのポイントと食事法をご紹介し、手軽にできる薬膳料理を調理自習・試食します。またこの時期に採り入れてほしい（生薬でもある）スパイスの使い方や、2回目の講座では意外と冷えがちな夏のお腹を元気にするスパイスを各自でブレンドしていただきます。初心者の方でも手軽に調理できますので、男女を問わず気軽にご参加いただけます。薬膳を毎日の暮らしに活かして体のバランを整え、不調を改善してゆきましょう！
【スケジュール】
第01回 05月19日(火) 重だるい梅雨の不調を整える薬膳講座（調理実習：金針菜のカレー風味炒め、丸麦とはと麦のご飯）
第02回 06月30日(火) 暑い夏の不調を整える薬膳講座（調理実習：消化を助けて夏バテ防止の豚肉のスパイス冷しゃぶ、緑豆ご飯）

エプロン・ハンカチ・筆記用具

名前	江口　美智
肩書き	国際中医師　国際中医薬膳師
プロフィール	－