大学公開講座のセカンドアカデミー

【講座内容】
評価ができる栄養教育、食育を実施するには、評価ができる目標を設定することが重要です。
何についてアセスメントをしたらよいか、調査票(アンケート)では何を聞いたらよいか、教育目標はどのようにたてたらよいか、これらPlan(企画)について、論理的に考えていく必要があります。
本講座では、栄養教育マネジメントサイクルの基本、ヘルスプロモーションで使われる理論やモデルにそったアセスメントについて解説します。
演習を中心に、目標設定、調査票の作成の“お作法”を学び、評価につながるPlanをたてることを目指します。

【講座スケジュール】
第1回 02／10 10:30～12:00
第2回 02／10 13:15～14:45
第3回 02／10 15:00～16:30

※テキストは教室にて販売:『学校における食育の評価 実践ワークブック』日本健康教育学会栄養教育研究会編(健学社)972円(税込)
※間に、昼食休憩(12:00～13:15)が入ります。

【対象者】
専門家限定:管理栄養士・栄養士

単位数：1単位

名前	稲山 貴代
肩書き	首都大学東京准教授 オープンユニバーシティ
プロフィール	女子栄養大学栄養学部卒業、筑波大学大学院体育研究科修了。管理栄養士、博士(スポーツ医学)。専門分野はライフステージ栄養管理、公衆栄養。著書:『食事と健康の科学』『臨床栄養管理』『疲労の科学-眠らない現代社会への警鐘』『食事管理の栄養学』他。