大学公開講座のセカンドアカデミー

【講座趣旨】
今日「ハラール(Halal)」という言葉とともにイスラーム世界が語られることが多い。ハラール食品、ハラール化粧品などである。推定16億人、世界の4人に1人がムスリムといわれ、その「巨大な市場」が潜在性ゆえに、国内外の注目を集めている。
本講座では、イスラーム世界のハラール重視の背景にある政治経済的要因を探る。特に、ハラール・ビジネス育成を成長戦略の重点の一つに位置付けているマレーシアに焦点を当てる。
他方、2020年東京オリンピック等を控え、訪日・在日ムスリム向けのハラール・ビジネスも脚光を浴びている。今回は、ハラール認証を受けたハラール対応専門店舗を秋葉原と新宿にOPENした「カレーハウスCoCo壱番屋」の担当者をお招きし、同社の取り組みとその実際に迫る。

【講義概要】
第7月 6日(土) ハラール・ビジネスを探る

名前	鳥居 高
肩書き	明治大学商学部教授
プロフィール	中央大学法学部卒業。アジア経済研究所勤務を経て、1997年より専任教員。研究分野は政治学・地域研究、多民族国家における政治・経済システムの研究。主に東南アジア、特に、海に浮かぶイスラーム世界・島嶼部東南アジアの政治経済と近現代史を専門とする。主な著書・論文として、『アジア中間層の生成と特質』(共編著・アジア経済研究所・2002年)『岩波講座 東南アジア史』(共著)など。