大学公開講座のセカンドアカデミー

【講座内容】
そもそも「日本酒」とは何ぞや。日本酒=清酒とすると、それは「米の酒(アルコール)」を意味するが、今や清酒の製造は国内のみに留まらない。
そして、日本酒=日本を代表する酒と解くならば、それば清酒のみに留まらず、焼酎や泡盛、更にはワインやウイスキーも挙げることができる。
法律上の定義はあれど、それが一般に普及しているとは言い難い混沌とした状況。
本講座では、日本酒、焼酎、泡盛に焦点をあて、その法文化に探りを入れます。

【講座スケジュール】
第1回11月18日(土) 日本酒と焼酎
詳細：・日本酒と焼酎の歴史(戦後～現代を中心に)
・日本酒と焼酎をめぐる傾向(トレンド)の変遷
・酒(全般)をめぐる法と文化
第2回11月25日(土) 焼酎と泡盛
詳細：・泡盛の歴史(近世・近代・現代)
・焼酎と泡盛をめぐる傾向(トレンド)の変遷
・焼酎をめぐる法と文化
第3回12月 2日(土) 混成酒(リキュール)の未来
詳細：・日本酒/焼酎/泡盛ベースの混成酒
・混成酒をめぐる傾向(トレンド)の変遷
・混成酒(リキュール)をめぐる法と文化

※定員の充足状況の変化や、休講・補講等がある場合があります。
お申込の際は、リンク先の主催校のホームページをご確認下さい。

名前	中網 栄美子
肩書き	神奈川大学法学部非常勤講師
プロフィール	神奈川県在住35年以上。早稲田大学大学院法学研究科修士課程修了。神奈川大学法学部で「日本近現代法史」科目を担当。このほか、青山学院大学法学部、関東学院大学法学部、法政大学法科大学院で日本法史科目を担当。全国通訳案内士(英語)でもあり、歴史ガイドを得意とする。NPO 法人FBO(料飲専門家団体連合会)会員。FBO 認定「酒匠」「日本酒学講師」「唎酒師」「焼酎唎酒師」。