大学公開講座のセカンドアカデミー

【講座内容】
飽食時代と言われる昨今、人々は実に様々な食材や料理を食べています。そうした中で、健康的な体を作るためには、日々の食事をしっかりとバランスよく取らなければなりません。日本の伝統的な食文化や食材をはじめ、食の基礎である栄養や食事マナーなど、日常生活に取り入れやすい食の知識をお伝えしていきます。

【特色】
◆時代と共に変化している日本の食文化を学べる
◆マクロビオティックやスーパーフードなど新たな食知識の習得
◆健康な体を作るための食材栄養素の習得
◆健康的な食生活を送るための食の考え方

【講座スケジュール】
第1回 1月30日(水) 日本と世界の食文化(戦後からの現代までの食生活の変化)
第2回 2月 6日(水) 体内環境を整えるには
第3回 2月13日(水) 栄養バランス・旬の食材調理法
第4回 2月20日(水) 健康を維持するための食生活とは

【教材】
オリジナルレジュメ

名前	山田 優
肩書き	株式会社アカデミック・レボ
プロフィール	プロのフードコーディネーターとして、見栄え・栄養・店舗作りなどのコンサルティングをしています。また、各種専門学校でも教鞭をとり分かりやすい指導を心がけています。