大学公開講座のセカンドアカデミー

【講座内容】
周りを海に囲まれた日本は、四季折々の食材が豊富で、和食のみならず海外の様々な料理が手軽に食べられます。けれども、選択肢が多く、情報が溢れ返っている現代では、結局は好きなものしか食べずに栄養の偏りが心配されています。日本の伝統的な食材と食事作法で、子どもたちに食べ物の大切さやマナーを教えることができるように、正しい食の知識を身につけて、豊かな食生活をめざします。

【特色】
◆日本食と日本人ならではの食生活・食の作法を振り返り、理解できる
◆四季折々の食材などの理解を深め、旬の食事を自宅で楽しめる
◆日本の伝統食や食文化を正しく理解し、子どもたちへの食の教育やしつけができる
◆栄養素などについて正しい知識を身につけられる

【講座スケジュール】
第1回 2月 1日(木) 日本の伝統的な食材や食生活、作法など
第2回 2月 8日(木) 栄養素やカロリーなどの知識を身近な食材から知る
第3回 2月15日(木) 秋～冬の食材、調理法、効能など
第4回 2月22日(木) 健康的な食生活への提案など

【教材】
オリジナルレジュメ

名前	食育講座講師
肩書き	ヒューマンアカデミー株式会社
プロフィール	－