大学公開講座のセカンドアカデミー

みなさんは、Quality of Life（以下QOL）という言葉をご存じですか？
QOLは、世界保健機関（World Health Organization：WHO）によると、「個人が生活する文化や価値観の中で、目標や期待、基準及び関心に関わる自分自身の人生状況についての認識」と定義されており、QOLの構成領域は、身体的、心理的、自立のレベル、社会関係、精神性・宗教・信念、生活環境の6つに及ぶとされています。日本でもこのQOLの概念が取り入れられ、2000年から始まった健康施策「健康日本21」では、国民の健康寿命の延伸だけでなくQOLの向上が目標として掲げられています。
また、栄養学の分野でも、人々の健康の維持増進、及びQOLの向上が栄養教育の最終的な目的となっています。そこで、今回はQOLと食事についてお伝えしたいと思います。