大学公開講座のセカンドアカデミー

フレーバー・フレグランス検定2級試験合格を目指す、前期講座に続く後半の3回講座です。
後期講座の最終日に検定試験を行います。検定試験を希望しない方の受講も可能です。

3級に比べてフレーバー・フレグランス領域の専門的な内容がかなり増えます。
3級では、物足りないと思われた方はぜひ受講ください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2級ではフレーバー、フレグランスの詳細な内容が主となりますが、3級では行わなかった分析データの読み方や化学合成についても学びます。
2級検定の試験範囲は教科書「エッセンス！フレーバー・フレグランス」（三共出版）のすべてとなります。
2級検定試験には匂い嗅ぎの試験があるため、その練習も講座内容に入ります。
いくつかの香り物質の匂いを覚えるということも案外大変だと実感するかもしれませんが、挑戦してみてください。

※2級受験資格は、3級合格者で2級講座（前期・後期）の受講者です。
　最終日は、12：00で講義終了いたします。

※2級検定試験は、講座終了後、13時から実施いたします。
　検定受験希望者は、お昼の準備をお願いします。

【スケジュール】
第1回 1月28日(日) フレーバー、安全性の講義
第2回 2月04日(日) フレグランス、合成の講義
第3回 2月25日(日) まとめ講義終了後、検定試験実施

【持ち物】
筆記用具、参考書「エッセンス！フレーバーフレグランス」※当日購入可、筆記用具

【対象】
高校生以上

名前	藤森 嶺
肩書き	東京農業大学 客員教授
プロフィール	元東京農業大学生物産業学部食香粧化学科教授、元JT中央研究所、元帯広畜産大客員教授。東京農大総合研究所客員教授。フレーバー・フレグランス協会代表理事。農学博士（北大）。1969年早大卒、1971年東京教育大（現、筑波大）大学院修了、農芸化学奨励賞（日本農芸化学会）、業績賞（日本雑草学会）。

名前	佐無田 靖
肩書き	（一社）フレーバー・フレグランス協会業務執行理事
プロフィール	（一社）フレーバー・フレグランス協会業務執行理事（フレーバー担当）、フレーバートライアングル　オーナー、1979年東京農大農学部農芸化学科卒、1979-2017曽田香料株式会社（フレーバー開発部長など）、日本香料協会編集委員。

名前	櫻井 和俊
肩書き	フレーバーフレグランス協会 業務執行理事 農学博士
プロフィール	（一社）フレーバー・フレグランス協会業務執行理事（フレグランス担当）、農学博士（東大）、静岡がんセンター研究所特別研究員、1975年千葉大工学部卒、1975-2017年高砂香料（フレグランス企画部部長など）、2020年日本農芸化学会企業研究活動表彰

名前	日野原 千恵子
肩書き	フレーバー・フレグランス協会 業務執行理事 GRAZIA Aromatics代表フィトセラピスト
プロフィール	（一社）フレーバー・フレグランス協会業務執行理事（アロマ担当）、東京農大農学部農学科卒、GRAZIA Aromatics代表 現在、天然の精油（エッセンシャルオイル）のみで創るナチュラルフレグランスを中心に、和精油・和の香りなど、「和」にこだわりをもちながらのサロンワークの他、自治体や大学の社会人教育の講座に活動を広げている。また、子供への植物・香り教育にも力をいれている。 執筆：「ふしぎしんぶん」ママとサイエンス　植物コラム毎月連載、絵本「おさんぽにっき」（公益財団法人東京応化科学技術振興財団 第16回科学教育の普及・啓発助成対象活動）