大学公開講座のセカンドアカデミー

この講座は長い歴史を持ちます。16年前の第1回目では「香りの科学と美学」（農大出版会）という本も出版しました。

フレーバリスト、パヒューマー、アロマ専門家という香りの専門家たちから楽しく香りの知識を学びながら、
各自オリジナルの調香品を持ち帰ります。
天然香料や合成香料の匂いを嗅ぎながら調香の基礎を実感できます。化粧品・香料の学科、食香粧化学科、を持つ、農大ならではの講座です。フレーバー、フレグランスの調香の仕方の違いも学べます。これはどこにもない特別な調香講座とも言えます。

【スケジュール】
第1回 5月6日(土) ベリー類植物とカシスの香料化学的解説
第2回 5月7日(日) ストロベリーを中心としたベリー類の香りのフレーバー調香
第3回 5月14日(日) カシスのフレグランス調香

【持ち物】筆記用具

名前	藤森 嶺
肩書き	東京農業大学 客員教授
プロフィール	元東京農業大学生物産業学部食香粧化学科教授、元JT中央研究所、元帯広畜産大客員教授。東京農大総合研究所客員教授。フレーバー・フレグランス協会代表理事。農学博士（北大）。1969年早大卒、1971年東京教育大（現、筑波大）大学院修了、農芸化学奨励賞（日本農芸化学会）、業績賞（日本雑草学会）。

名前	佐無田 靖
肩書き	（一社）フレーバー・フレグランス協会業務執行理事
プロフィール	（一社）フレーバー・フレグランス協会業務執行理事（フレーバー担当）、フレーバートライアングル　オーナー、1979年東京農大農学部農芸化学科卒、1979-2017曽田香料株式会社（フレーバー開発部長など）、日本香料協会編集委員。

名前	櫻井 和俊
肩書き	フレーバーフレグランス協会 業務執行理事 農学博士
プロフィール	（一社）フレーバー・フレグランス協会業務執行理事（フレグランス担当）、農学博士（東大）、静岡がんセンター研究所特別研究員、1975年千葉大工学部卒、1975-2017年高砂香料（フレグランス企画部部長など）、2020年日本農芸化学会企業研究活動表彰

名前	日野原 千恵子
肩書き	フレーバー・フレグランス協会 業務執行理事 GRAZIA Aromatics代表フィトセラピスト
プロフィール	（一社）フレーバー・フレグランス協会業務執行理事（アロマ担当）、東京農大農学部農学科卒、GRAZIA Aromatics代表 現在、天然の精油（エッセンシャルオイル）のみで創るナチュラルフレグランスを中心に、和精油・和の香りなど、「和」にこだわりをもちながらのサロンワークの他、自治体や大学の社会人教育の講座に活動を広げている。また、子供への植物・香り教育にも力をいれている。 執筆：「ふしぎしんぶん」ママとサイエンス　植物コラム毎月連載 　　　絵本「おさんぽにっき」（公益財団法人東京応化科学技術振興財団 第16回科学教育の普及・啓発助成対象活動）