大学公開講座のセカンドアカデミー

「おふくろの味」は読売新聞1963年の記事が初出です。男性記者が故郷のお母さんが作ってくれた「ヒジキの煮物」をなつかしがっているのです。この記者の郷愁の意味を、1960年代日本を探ることで解明しませんか？「サラダ」が斬新な料理だった時代です。東京では地方出身の男性が急増した時代です。男性たちは、家庭では「おふくろの味」を再現してもらえなかったのでしょうか？ 妻たちはなぜ洋食を好んだのでしょうか？
本講座では皆様にとっての「おふくろの味」をお聞きしたいと思っております。また、その背景となるエピソードなどありましたら、ぜひお聞かせください。

名前	大野　雅子
肩書き	外国語学部外国語学科教授
プロフィール	－