大学公開講座のセカンドアカデミー

昔から、「ワインは食事とともに、食事はワインとともに」と言われています。ワインと食事の組み合わせを「マリアージュ（フランス語で結婚）」と呼びます。食事との組み合わせは、国内外のソムリエ・コンクールでも必ず出題されますし、ワイン愛好家の永遠のテーマです。よい相性の代表として、例えば「鴨のオレンジソース添えとサンテミリオンの赤」と言われても、そんな高級な食事と高価なワインを体験できるのは５年に１回の「ハレの日」だけ。そんな、「非日常」ではなく、日常の食事と、廉価版ワインの相性をいろいろ自分で体験してみませんか？ 例えば、焼きソバ、コロッケ、ハムカツ、焼き鳥、鰻のかば焼き、中華、ピザと、どんなワインが合うか、体験してもらうのがこの講座です。この講座は、以下のように進めます。
①日常の食事を10～20種類こちらで選びます。
② その食べ物に合うと思うワインも10～15種類選びます。
③ 実際に飲んで食べて、相性の良し悪しを探ります。食べ物が15種類でワインも15種類だと、225の組み合わせを試せます。ぜひ自分の舌で、日常の食事に合うマリアージュを発見してください。

※本講座ではリーデル社のグラスを使います。

【注意事項】
ワインを試飲するため、車、バイク、自転車での来場はご遠慮ください。

受講料：2,000円+ ワイン代・食事代等3,000円

申込期間：10月19日（月）〜10月27日（火）
（最少開講人数８名）

名前	葉山　考太郎
肩書き	ワイン・ジャーナリスト
プロフィール	『ヴィノテーク』『ワイン王国』『Winart』など、ワイン専門誌に寄稿。ワイン漫画、『神の雫』では巻末のコラムを連載。2007年、フランス・シャンパーニュ騎士団より、オフィシエを叙勲。 ○著書・訳書：『30分で一生使えるワイン術』（ポプラ社）、『ブルゴーニュ大全』（共訳、白水社）、『パリスの審判』（日経BP 社）、『今夜使えるワインの小ネタ』（講談社）など多数