大学公開講座のセカンドアカデミー

世界のワインの99.99％は、ワインを作った１年以内に飲み切ります。残りの0.01％は、20年、30年と熟成させると、「神の飲み物」に大変身します。優れた生産者が作るボルドーやブルゴーニュの銘醸赤ワインが熟成すると、若い時のイチゴや梨や林檎のようなフルーツ系の香りが一変して、チョコレート、ミルク紅茶、鰹の旨味、ビーフジャーキーのような動物系の官能的な香りになります。このレベルになると「神の飲み物」で、ワインの醍醐味ともいえます。世界中のワイン愛好家は、体中が痺れるようなそんな瞬間に出会うため、財政破綻の道をひたすら進んでいるのです。この講座では、財政破綻することなく、20年、30年以上熟成させたボルドー、ブルゴーニュ、シャンパーニュの古酒を中心に試飲をし、神の領域に足を踏み入れます。とくにシャンパーニュの古酒は非常に貴重で、なかなか飲む機会はありません。ワインの古酒の魅力を体験してください。自分が生まれる前にできたワインを飲んでみませんか？

【講座スケジュール】
第２回 1/25
白ワインとシャンパーニュ（試飲するワインは入手の状況により変わります）

※回ごとに申込受付（各回申込可）

定　　 員　24名（最少開講人数9名）
申込期間　8月23日(水)～2018年1月15日(月)


※重要※【OPクレジットカードでのお申し込みについて】
講座申込は必ず『小田急まなたび受付ダイヤル』での手続きをお願いします。

0570-550-698 ⇒ ダイヤル「1」（自動音声・24時間受付）
・上記イベントコード４桁（補足に記載）
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※お申し込み後の変更・キャンセルはできませんのでご了承ください。
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名前	葉山 考太郎
肩書き	ワイン・ジャーナリスト
プロフィール	『ヴィノテーク』『ワイン王国』『Winart』など、ワイン専門誌に寄稿。ワイン漫画、『神の雫』では巻末のコラムを連載。2007年、フランス・シャンパーニュ騎士団より、オフィシエを叙勲。 ○著書・訳書：『30分で一生使えるワイン術』（ポプラ社）、『ブルゴーニュ大全』（共訳、白水社）、『パリスの審判』（日経 BP 社）、『今夜使えるワインの小ネタ』（講談社）など多数