大学公開講座のセカンドアカデミー

世界の赤ワインはボルドー系とブルゴーニュ系の真っ二つに分かれますが、白ワインはブルゴーニュ地方のシャルドネで作ったワインの一人勝ちです。２位以下を50馬身以上離して、ダントツで首位を独走しています。シャルドネで作るワインが大人気なのには、いろいろな理由があります。まず、凝縮感の高い高級ワインになること、キリッと辛口で食事に合うこと。酸味が美しいこと、樽から来るバニラの香り（日本酒のヒノキの香り）と非常によく合うこと、長期熟成に耐えることなどです。シャルドネは非常に高価な葡萄ですので、世界中で作っています。場所や気候によって、できるワインの香りや風味が大きく違います。この講座では、本家ブルゴーニュをはじめ、オレゴン、ニュージーランドの高級なシャルドネを試飲します。白ワインの中で最も香り高く、エレガントなシャルドネを極めてください。初心者大歓迎。世界中のトップ・レベルの白ワインをテイスティングし驚いてください。

【講座スケジュール】
第１回 12/21
ブルゴーニュを中心に、カリフォルニアのシャルドネ

※回ごとに申込受付（各回申込可）

定　　 員　24名（最少開講人数9名）
申込期間　8月23日(水)～12月11日(月)


※重要※【OPクレジットカードでのお申し込みについて】
講座申込は必ず『小田急まなたび受付ダイヤル』での手続きをお願いします。

0570-550-698 ⇒ ダイヤル「1」（自動音声・24時間受付）
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名前	葉山 考太郎
肩書き	ワイン・ジャーナリスト
プロフィール	『ヴィノテーク』『ワイン王国』『Winart』など、ワイン専門誌に寄稿。ワイン漫画、『神の雫』では巻末のコラムを連載。2007年、フランス・シャンパーニュ騎士団より、オフィシエを叙勲。 ○著書・訳書：『30分で一生使えるワイン術』（ポプラ社）、『ブルゴーニュ大全』（共訳、白水社）、『パリスの審判』（日経 BP 社）、『今夜使えるワインの小ネタ』（講談社）など多数