講座詳細情報
申し込み締切日：2018-01-13 / その他教養：その他趣味
コーヒーの科学
- 開催日
- 2018年1月20日から2018年2月17日
- 講座回数
- 5
- 時間
- 14
- 講座区分
- 数回もの
- 入学金
- －
- 受講料
- 48,228円
- 定員
- 30
- 補足
※この講座の申し込みは既に締め切りました。
講座詳細
おいしい「コーヒー」はどのようにできあがるのか。
各種メディアでも話題のイグ・ノーベル賞受賞、廣瀬講師ほか7名の講師が、生産から焙煎・抽出の方法、さらには文化や健康などさまざまな観点から、初めての方にもわかりやすく解説します。
【申込方法 および 詳細】 東京工業大学 社会人アカデミーWEBサイトをご確認ください。
http://www.academy.titech.ac.jp/course/cat86/detail_509.html
各種メディアでも話題のイグ・ノーベル賞受賞、廣瀬講師ほか7名の講師が、生産から焙煎・抽出の方法、さらには文化や健康などさまざまな観点から、初めての方にもわかりやすく解説します。
【申込方法 および 詳細】 東京工業大学 社会人アカデミーWEBサイトをご確認ください。
http://www.academy.titech.ac.jp/course/cat86/detail_509.html
講師陣
| 名前 | 廣瀬 幸雄 |
|---|---|
| 肩書き | 金沢大学名誉教授 |
| プロフィール | 金沢大学（理学部、大学院教授）退職後、同大学特任教授、名誉教授。 専門は破壊物理学、工学博士。04年より日本コーヒー文化学会副会長。コーヒーの工学的な研究を続け、「コーヒー学」を確立するとともに普及に努めている。 03年イグ・ノーベル賞、07年文化科学大臣賞を受賞。 著書は「なるほどコーヒー学」、「もっと知りたいコーヒー学」ほか多数 |
