大学公開講座のセカンドアカデミー

　私たちの体は食べ物でできており、毎日の食事の選択が未来の私たちを作ります。特に子どもは、健康維持だけでなく成長していくため、食生活が重要です。
　食の情報は世の中に溢れているため、何を選択したらよいか、迷うことも多いと思います。現代では、食に関する様々な研究がすすめられ、多くのことが科学的に証明されています。昔から伝わってきたもので、調べてみると科学的にもよいものや、昔はよく行われていたけれど、今では気をつけなければいけないことなど、様々あります。たとえば、母乳・ミルク、離乳食、間食などへの考え方や留意点は、昔と変わってきています。
　そこで、本講座では食の歴史を踏まえ、昔の良い部分と現代の良い部分を組み合わせ、子・孫世代に伝えたい最新の食育をお話しいたします。また、ご自身の毎日の食事などの生活習慣も振り返り、いきいきと元気に暮らすための食生活のポイントもお伝えいたします。

名前	祓川　摩有
肩書き	聖徳大学准教授
プロフィール	日本女子大学大学院人間生活学研究科博士課程修了。博士（学術）。管理栄養士。平成25年より聖徳大学に着任。都内クリニックにて、栄養指導も担当。