講座詳細情報
申し込み締切日：2022-09-16 / 料理：その他教養 / 学内講座コード：講座7
和食のおはなし<レシピだけでない和食の楽しみ方>
- 開催日
- 9月30日/10月14日/11月11日/12月9日
- 講座回数
- 4
- 時間
- 金曜日 13:00~14:30
- 講座区分
- 数回もの
- 入学金
- －
- 受講料
- 6,000円
- 定員
- 44
- 補足
※この講座の申し込みは既に締め切りました。
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講座詳細
【講座概要】
2013年、「日本人の伝統的な食文化」としての「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。文化遺産として保護、継承してゆきたい「和食」とはどんなものでしょうか？日本の地理、文化、歴史を紐解くなかで見えてくる「和食」の魅力について、改めて学んでみませんか？
【講座日程】
①9/30 豊かな食材と持ち味の尊重について
②10/14 健康的な食生活
③11/11 季節の美しさを感じる盛り付け
④12/9 願いを叶える年中行事
2013年、「日本人の伝統的な食文化」としての「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。文化遺産として保護、継承してゆきたい「和食」とはどんなものでしょうか？日本の地理、文化、歴史を紐解くなかで見えてくる「和食」の魅力について、改めて学んでみませんか？
【講座日程】
①9/30 豊かな食材と持ち味の尊重について
②10/14 健康的な食生活
③11/11 季節の美しさを感じる盛り付け
④12/9 願いを叶える年中行事
講師陣
| 名前 | 濱野 紗也子（ハマノ サヤコ） |
|---|---|
| 肩書き | 近茶流懐石教授 お料理紗ろんtamateb♡ko 主催 |
| プロフィール | 学生時代より茶道、華道の稽古に励む。卒業後、両師匠の勧めにより近茶流に入門。2000年 近茶流 懐石 講師、2008年 近茶流 懐石 教授の許状を取得。子育ての傍ら、研鑽を積み、2020年よりお料理紗ろんtamateb♡ko主宰する。“大人のおままごと”と称し、丁寧に作る美味しい和食を紹介している。 |
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