大学公開講座のセカンドアカデミー

料理学校「ル・コルドンブルー」卒業生であり、ワインエキスパート、現役の海外旅行添乗員、フードコーディネーターの講師が解説する「ワイン＆リキュールを楽しむ講座」です。楽しみながらワインの味わいの違いや個性を深く学べます。合わせてリキュール類も学びます。ワインに合わせた料理との組み合わせも紹介しますので、日々の暮らしでワインを楽しむヒントが学べます。ワイン初心者の方も楽しく学べる講座です。

【講座スケジュール】
第1回 10月5日 白ワイン用ブドウ品種の産地の違いによる個性
※リースリングの各国のワイン産地と同一品種の味わいの違いを学ぶ
第2回 10月12日 赤ワイン用ブドウ品種の産地の違いによる個性
※メルローの各国のワイン産地と同一品種の味わいの違いを学ぶ
第3回 10月19日 赤ワイン用ブドウ品種の産地の違いによる個性
※シラーの各国のワイン産地と同一品種の味わいの違いを学ぶ
第4回 10月26日 アメリカ系白ワイン用ブドウ品種の個性を学ぶ
※欧州系と異なる個性をもつアメリカ系ワイン用ブドウ品種を学ぶ
第5回 11月2日 アメリカ系赤ワイン用ブドウ品種の個性を学ぶ
※欧州系と異なる個性をもつアメリカ系ワイン用ブドウ品種を学ぶ
第6回 11月9日 白ワイン用ブドウ品種の違いによる個性
※白ワインの味わいを更に深く探求する
第7回 11月16日 赤ワイン用ブドウ品種の違いによる個性
※赤ワインの味わいを更に深く探求する
第8回 11月30日 リキュール類の個性
※各種リキュールの味わいを学ぶ

※テキスト代として別途1,000円をいただきます。
　ワイン、リキュールの試飲がありますので、20歳未満の方は受講いただけません。

名前	北湯口　茂
肩書き	ル・コルドンブルー料理ディプロム ワイン及びチーズ検定講師・ビアジャッジ
プロフィール	－