大学公開講座のセカンドアカデミー

料理学校「ル・コルドンブルー」卒業生であり、ワインエキスパート、ビアジャッジ資格を有する講師が解説する「ワインとクラフトビアを楽しむ講座」です。この講座では、より深くワインを学び、白・赤ワインの品種の個性をより深く学べます。人気のクラフトビアもタイプ別に詳しく解説します。ワインやクラフトビアを深く学ぶことで、日々の食卓をより楽しく、味わい深く変えることができます。アルコール初心者の方も楽しく学べる講座です。
※テキスト代として別途1,000円をいただきます。
　ワイン、ビールの試飲がありますので、20歳未満の方は受講いただけません。

【講座スケジュール】
1　5月11日 白ワイン用ブドウ品種の産地の違いによる個性
※シャルドネの各国のワイン産地と同一品種の味わいの違いを学ぶ
2　5月18日 白ワイン用ブドウ品種の産地の違いによる個性
※ソーヴィニョン・ブランの各国のワイン産地と同一品種の味わいの違いを学ぶ
3　5月25日 赤ワイン用ブドウ品種の産地の違いによる個性
※ピノ・ノワールの各国のワイン産地と同一品種の味わいの違いを学ぶ
4　6月1日 赤ワイン用ブドウ品種の産地の違いによる個性
※カベルネソービニョンの各国のワイン産地と同一品種の味わいの違いを学ぶ
5　6月8日 スパークリングワインの品種と産地の違いによる個性
※タイプ別、国別、製造法別、ぶどう品種別の味わいの違いを学ぶ
6　6月15日 ワインカクテルを学ぶ
※ワインやスパークリングワインに果汁等を添加して味わいの違いを学ぶ
7　6月22日 クラフトビアを学ぶⅠ
※代表的なクラフトビアをタイプ別に学ぶ
8　6月29日 クラフトビアを学ぶⅡ
※個性的なクラフトビアをタイプ別に学ぶ

名前	北湯口　茂
肩書き	ル・コルドンブルー料理ディプロム ワイン及びチーズ検定講師・ビアジャッジ
プロフィール	－