講座詳細情報
申し込み締切日：2015-01-19 / 料理：その他教養 / 学内講座コード：Y14363
ショコラコンシェルジュ(R)に学ぶ「バレンタイン最新トレンドと美味」
- 開催日
- 1/28（水）
- 講座回数
- 1回
- 時間
- 19：00～20：30
- 講座区分
- 後期
- 入学金
- －
- 受講料
- 4,110円
- 定員
- 20
- その他
- 入会金不要講座
- 補足
※この講座の申し込みは既に締め切りました。
講座詳細
豊潤な香りと多彩な味覚で、今や男女を問わず虜にするチョコレート。国内外のチョコレートに精通した講師から、2015年のバレンタインギフトにも早速役立つ最新トレンドはもちろん、チョコレートの基礎知識や楽しみ方なども学べる見逃せない講座です。テイスティングもお楽しみに！
【各回テーマおよび内容】
1/28（水）
チョコレートの基礎知識と魅力、2015年バレンタイン最新トレンドを学ぶ（試食付き）
【各回テーマおよび内容】
1/28（水）
チョコレートの基礎知識と魅力、2015年バレンタイン最新トレンドを学ぶ（試食付き）
備考
【テキスト】
プリント(レジュメ)配布 あり
～桜美林大学アカデミー「大人の食育塾」講座 2014年後期～
プリント(レジュメ)配布 あり
～桜美林大学アカデミー「大人の食育塾」講座 2014年後期～
講師陣
| 名前 | 平田 早苗 |
|---|---|
| 肩書き | ショコラコンシェルジュ(R) |
| プロフィール | 株式会社ボットラックインターナショナル代表取締役 管理栄養士・ショコラコンシェルジュ（R）・スイーツプランナー 新商品の企画開発、店舗改善、プロモーション等、幅広い知識でスイーツに関する業務に携わるコンサルタント。主に、洋菓子店やショコラティエ、製菓・飲料メーカーに対して様々な企画提案やアドバイスを行っている。専門学校ではスイーツ商品企画開発とチョコレートの講座を担当。 その他、企業向け勉強会等、スイーツとチョコレートに関する講座を全国各地で多数実施。 2004年に、チョコレートを365日いろいろなシーンで楽しんでほしいと言う思いから「ショコラ講座」を開講。以来「ショコラコンシェルジュ（R）」として、カカオやチョコレートに関する講座やイベントを開催。 また菓子メーカーやチョコレートショップのアドバイザーとしてメニュー開発にも携わる。年数回の海外チョコレート調査も行い、最新情報を取材。お酒とチョコレートのマリアージュ提案も得意。 |
