大学公開講座のセカンドアカデミー

地元湘南鎌倉エリアの美味を競うレストランを始め、東京銀座の高級フレンチの食材としても選ばれている「湘南・鎌倉野菜」。京野菜、加賀野菜、そして江戸東京伝統野菜と、国産在来種の地野菜を守り、丁寧に栽培しながら脈々とその命を繋ぎ育んでいる生産者を始め、それを目利き消費者へと届ける皆さんが、情熱を持って地産地消に取り組む活動を続けています。

今回は、東京にほど近い神奈川県が誇る伝統野菜で、全国的ブランド野菜の仲間になりつつある「鎌倉野菜」と「湘南野菜」についての魅力を、3名の講師の方から学ぶ講座です。人気野菜たちの生産の現状や安心安全で上質な美味しさ、種類の珍しさなどを、トークショウスタイルでお楽しみください。

【各回テーマおよび内容】
9/8（日）
　湘南・鎌倉野菜の生産の現状や安心安全で上質な美味しさ、種類の珍しさなどをトークショースタイルでお楽しみいただきます。

～桜美林大学アカデミー「大人の食育塾」講座　2013年前期～

名前	河村　まゆみ
肩書き	－
プロフィール	1964年 福岡県生まれ。湘南・鎌倉野菜『おおのや』第一号店の、東京スカイツリー・ソラマチ店店長

名前	正木　裕久
肩書き	－
プロフィール	神奈川県で数件の飲食店を経営。百貨店等で野菜・魚を紹介しながら、地産地消を推進し続けている。

名前	鈴木　優也
肩書き	－
プロフィール	1984年 神奈川県横須賀市生まれ。大学卒業後、高級車の販売会社に就職。現在、実家の家業を継いで農業に携わっている。