大学公開講座のセカンドアカデミー

食欲もテンションも、ぐん！とアップすること間違いなし！
毎日の暮らしと食をおいしく豊かに彩る魔法の調味料、スパイス＆ハーブに触れて、味わって、自分でも作ってみる、とっておきの楽しい講座です。
調味料が吟味されたおいしい料理のように、数ある講座とは一味もふた味も違う、朝岡先生のスパイス＆ハーブセミナーは、幼少の頃から毎日の食卓が、工夫された手作りの味覚で彩られていた講師ならでは。スパイス＆ハーブの魅力を通じて「本当においしい、本物の味を伝えたい！」という情熱が、皆さんの食生活を豊かに目覚めさせてくれることでしょう。
スパイス＆ハーブの達人、朝岡久美子先生が伝授してくれる朝岡家秘伝のソースなどなど、身近にありながら使い方がよく知られていない調味料の魅力を、たっぷりと体験しにいらっしゃいませんか。


【各回テーマおよび内容】
①6/19（水）
　「本物のソース、知っていますか？」
　　・ソースで体感！ 魅惑のスパイスワールド
　　・“とんかつ”と“ウスター”ってどう違う？
　　・朝岡家秘伝のソース紹介
　　・Myウスターソースを作ってみる
　　・テイスティング"

②9/18（水）
　「やっぱりカレー！ されどカレー！」
　　・カレーで体感！“複雑、快嬉”なスパイスの働き
　　・朝岡家秘伝のカレー紹介
　　・カレーブレンドを作ってみる
　　・テイスティング"

～桜美林大学アカデミー「大人の食育塾」講座　2013年前期～

名前	朝岡　久美子
肩書き	朝岡スパイス株式会社　スパイス＆ハーブ クッキングコーディネーター
プロフィール	スパイスが織り成す「香りと味覚のルネッサンス」をテーマに、食品マーケットコンサルティング、セミナー、雑誌、テレビ出演、監修など、スパイスの普及活動に情熱的に取り組んでいる。 http://www.asaokaspice.co.jp