大学公開講座のセカンドアカデミー

1杯の美味しい紅茶は、人の心を癒し、幸せな心地にしてくれます。そして心をこめて淹れた紅茶は、飲む人にその思いが伝わります。日々の生活の中で紅茶を飲むひと時があったら、リフレッシュして仕事の効率も上がり、生活にもメリハリがついて健康に美しく輝けるかもしれません。美味しい紅茶を淹れるのには少しだけコツがいるけれど、このコツを身につけてしまったら、きっとあなたの一生の宝物になります。
１杯の紅茶から広がる幸せな気持ちは、あなたのまわりにも波及して日々の生活もちょっとだけいつもと変わってくるかもしれません。そんな紅茶の世界へ一歩踏み出して、ご自身の生活の中にご自分の紅茶の世界を作ってみませんか。
紅茶を手軽に美味しく淹れるコツ、ワクワクするような見た目にも美しいアレンジティー、美と健康に役立つアレンジティーの作り方など、たくさんの魅力的な効用がある紅茶にしかできない楽しみ方を学ぶ講座です。紅茶に合わせたホームメイドのスイーツレシピや、講師ならではのオリジナリティー溢れる紅茶もご紹介いたします。

＊6月に、ホテルラウンジにてアフタヌーンティー体験を予定しています。（自由/実費参加）


【各回テーマおよび内容】
①4/24（水）
　　美味しい淹れ方　基本編
　　・紅茶の茶葉の選び方と産地のお話
　　・ストレートティーを美味しく淹れる
　　・心が和むミルクティーの淹れ方
　　・オリジナルミルクティーの紹介
　　・紅茶のテイスティング

②5/22（水）
　　アイスティーを美味しく淹れる
　　・ファーストフラッシュのお話と淹れ方
　　・アイスティーを綺麗に美味しく淹れるコツ
　　・アイスティーのバリエーションの作り方
　　・オリジナルアイスティーの紹介
　　・紅茶のテイスティング

～桜美林大学アカデミー「大人の食育塾」講座　2013年前期～

名前	森　由美子 　　　　　　　　　　　 .
肩書き	株式会社ティージュ専務取締役、日本紅茶協会シニアティーインストラクター、ティークリエイタ−
プロフィール	株式会社 ティージュ 専務取締役。 日本紅茶協会シニアティーインストラクター1期生。 ティージュ インターメディア ティーインストラクティングコース主宰。 1985年、株式会社 ティージュ設立当初より、紅茶輸入卸売業務及び店舗経営に携わる。また、紅茶業務の経験に基づき紅茶セミナーを開催し、紅茶の美味しさと心地よいティータイムを提案する、ティータイムのトータルコーディネーターとして活動を続けている。 2003年にはティージュティークリエイターの養成講座を開講するなど、人材の育成にも取り組んでいる。現在、東京、滋賀、札幌、松山などの定期セミナーのほか、菓子専門学校や料理教室など、全国各地で紅茶セミナーを開催している。 http://teej.co.jp