大学公開講座のセカンドアカデミー

日本は世界でも有数な長寿国です。とはいっても、実際に日常生活を支障なく暮
らせる健康寿命は、平均寿命より10年ほど短いという数字がでています。健康寿命
を延ばすためには、?栄養状態がよいこと?体力があること?社会活動を続け
ること等が、提言されています。
様々な食に関する情報があふれる中、健康寿命のための食事６か条（東京都健康
長寿医療センター研究所提言）について、１条ずつ皆様と考えていくとともに、日
常生活の中で活かせるように、第２回目は調理実習を行います。実践力をつけて、
健康寿命を延ばしていきましょう。

名前	高増 雅子
肩書き	日本女子大学家政学部教授・管理栄養士
プロフィール	日本女子大学家政学部家政経済学科教授。女子栄養大学大学院栄養学研究科修了（栄養学博士）。 専門分野：食教育(子どもたちから高齢者まで幅広く、行っています。） 著書『おいしく食べる元気を作るまるごと食事術』（学研）、『生活支援の家政学』（建帛社）。