大学公開講座のセカンドアカデミー

　日本は世界でも有数な長寿国です。とはいっても、実際に日常生活を支障なく
暮らせる健康寿命は、平均寿命より10年ほど短いという数字がでています。
健康寿命を延ばすためには、?栄養状態がよいこと　?体力があること　?社会
活動を続けること等が、提言されています。
　様々な食に関する情報があふれる中、健康寿命のための食事6か条( 東京都健康
長寿医療センター研究所提言) について、１条ずつ皆様と考えていくとともに、日
常生活の中で生かせるように、第２回目は調理実習を行います。実践力をつけて、
健康寿命を延ばしていきましょう。

名前	高増 雅子
肩書き	日本女子大学家政学部教授・管理栄養士
プロフィール	日本女子大学家政学部家政経済学科教授。女子栄養大学大学院栄養研究科修了（栄養学博士）　専門分野：食教育（子どもたちから高齢者まで幅広く、行っています。）　著書『おいしく食べる　元気を作るまるごと食事術』　（学研）、『生活支援の家政学』（建帛社）。