大学公開講座のセカンドアカデミー

ハーブ、と言うと「使いこなせない」という声をよく耳にします。実はそんなに身構えるものではありません。特徴をちょっと知れば美味しい香りが広がる暮らしが待っています。暮らしを豊かにしてくれるハーブ入門編。スパイス&ハーブの利用で健康に!そして減塩にもつながる一味プラスの調理法などすぐに役立つ情報や効果的に乗算することで料理を素敵に美味しく仕上るコツなどをご紹介いたします。使うことの楽しさや面白さを知って欲しい。 約10種のスパイス&ハーブをオリジナルで調合して自分好みのハーブソルトを作る実習を行います。 朝・昼・晩と日に3回、年間1,000回を超える食事をより美味しく、楽しく、健康を手助けしてくれるものとして。是非、ハーブ(香り)への扉を開けてみませんか?

【テキスト・教材】講座内で資料を配布します。