大学公開講座のセカンドアカデミー

ひと工夫でパッと美しい食卓に！イタリアのシニョーラは、アイディアいっぱいです。ミラノのパワフルな主婦から教わったのは、手早く出来て、みんなが元気に明るくなれる、賢いごはん。失敗を恐れずチャレンジして、一品からでも自分のものにしてください。「健康は手作りの食卓からとの信念で続けて来ました。」と語る、素敵な加藤真夢先生のクラスです。
みんなで作り、明日館の光あふれる食堂でテーブルを囲む、クッキングパーティ形式で行います。料理大好きな方のハートをつかむこと請け合いです。盛り付け方や、食卓を気さくに演出するアレンジも参考にしてください。

メニュー(予定)
南イタリア　シチリアの思い出
なすのゴンドラ(トマトソースとウニをのせる)、アボカド塩豚のパスタ(手作りの塩豚)、まぐろのグリリア、アイスクリーム　クレープ

名前	加藤真夢(まゆめ)
肩書き	料理研究家
プロフィール	1979年より3年間渡伊、ミラノの主婦から家庭料理を学ぶ ミラノの料理学校「ASI GROPPO DELTA」卒 モンテナポレオーネの菓子店にて研鑽 自由学園卒　武蔵野美術学園卒 元NHK文化センター講師