大学公開講座のセカンドアカデミー

「お昼の用意をしている隣のマンマが“Mayume！来て、見て、食べてごらん”と誘ってくれるの」そうして毎日レシピを記したのが、加藤先生の料理の基本。「パワフルな主婦から教わったのは、手早く出来て、みんなが元気に明るくなれる、賢いごはんだった」と、つい笑顔がこぼれます。リストランテでは味わえない、おいしい我が家のイタリア料理を楽しめるようになったらいいですね。
みんなで作り、明日館の光あふれる食堂でテーブルを囲む、クッキングパーティ形式で行います。料理大好きな方のハートをつかむこと請け合いです。好評につき平日2回、休日2回の開催です。盛り付け方や、食卓を気さくに演出するアレンジも参考にしてください。

メニュー（予定）
“ニョッキを作ろう”
魚介のパプリカ揚げ、かぼちゃのニョッキ・ゴルゴンゾーラソース、生サケのクリームソース、栗のババロア・チョコレートソース

名前	加藤　真夢(まゆめ)
肩書き	料理研究家
プロフィール	1979年より3年間渡伊、ミラノの主婦から家庭料理を学ぶ ミラノの料理学校「ASI GROPPO DELTA」卒 モンテナポレーネの菓子店にて研鑽 自由学園卒　武蔵野美術学園卒 元NHK文化センター講師