大学公開講座のセカンドアカデミー

【講座内容】
紅茶を選ぶときに種類の多さに迷う事はありませんか。紅茶は生産地
の気候風土、品種や製造工程によってそれぞれ特徴のある香りや味が
生まれます。各国の紅茶生産の歴史や背景を知り、香味の特徴を押さえ
れば、いっそう紅茶の味わいも深まることでしょう。紅茶の淹れ方も毎
回ご紹介しますので、ご自宅でのティータイムの参考になさってくだ
さい。*太田 ますみ先生担当講座
F01「紅茶の魅力」の講座もぜひご覧ください。

【講座スケジュール】
第1回 5月15日(日) 10:40～12:10 講師：太田 ますみ
　紅茶の基礎知識/ホットティーの美味しい淹れ方
第2回 5月29日(日) 10:40～12:10 講師：太田 ますみ
　インドの紅茶/マサラチャイの作り方
第3回 6月19日(日) 10:40～12:10 講師：太田 ますみ
　スリランカの紅茶/フルーツのアレンジティー
第4回 7月10日(日) 10:40～12:10 講師：太田 ますみ
　ケニア、ジャワ、中国の紅茶/アイスティーの淹れ方

名前	太田 ますみ
肩書き	日本紅茶協会認定シニアティーインストラクター
プロフィール	学習院大学法学部法学科卒業。日本紅茶協認定シニアティーインストラクター。日本ティーインストラクター会会長。日本ドリンク協会理事。ティージュティークリエーターズアカデミー講師。著書「美味しい紅茶ティータイム・ブック」（大泉書店、共著）、「世界お茶の基本」（共著、プラザ出版）