大学公開講座のセカンドアカデミー

【講座内容】
世界は今、ウイスキーブームで沸き立っています。アイリッシュ、スコッチ、アメリカン、カナディアン、そしてジャパニーズは世界5 大ウイスキーと呼ばれていますが、それぞれ長い歴史や色々なエピソードを持っています。最近の製品をテースティングして、それぞれの特徴を味わいながら、今日までの歴史をたどっていきます。日本については、明治以降の近代化とウイスキーの誕生が深い縁で結ばれています。どんなドラマがあったのかをつまびらかにしながら、日本のウイスキーの93年間を振り返ります。最後に、ウイスキーがもっと楽しくなるウイスキーが持つ様々な特徴や飲み方を紹介します。

【講座スケジュール】
第1回 10月 6日(木) 19:15～20:45 講師：三鍋 昌春
　ウイスキーの元祖アイリッシュ、そこから生まれたスコッチの数奇な運命
第2回 11月17日(木) 19:15～20:45 講師：三鍋 昌春
　アメリカンとカナディアン、禁酒法がもたらしたもの
第3回 12月15日(木) 19:15～20:45 講師：三鍋 昌春
　日本の近代化の恩人スコットランドと国産ウイスキーの誕生、激動の時代を生き抜いたウイスキー

名前	三鍋 昌春
肩書き	サントリースピリッツ(株)生産部専任シニアスペシャリスト(ウイスキー)
プロフィール	1978年東京大学農学部農芸化学科卒業。同大学院農学系研究科修士課程（微生物利用学）修了。1980年サントリー株式会社入社、白州蒸溜所（山梨県）配属。1989年英国立ヘリオット・ワット大学国際醸造蒸留研究所入学、1993年博士号取得。白州蒸溜所製造技師長、原酒生産部長、ブレンダー室部長兼シニアブレンダー、洋酒事業部生産部部長、品質保証本部部長を歴任。2012年より現職。