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講座詳細情報

申し込み締切日:2016-09-22 / 茶道 / 学内講座コード:100

茶の湯に親しむ 菓子と口取りの意義と茶の味

主催:学習院さくらアカデミー学習院さくらアカデミー 目白キャンパス(東京都)]
問合せ先:学習院さくらアカデミー TEL:03-5992-1040
開催日
9月29日(木)、10月13日(木)、10月27日(木)、11月10日(木)、11月24日(木)、12月 8日(木)
講座回数
6回
時間
13:00~14:30
講座区分
後期 
入学金
 - 
受講料
18,000円
定員
20
補足
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※この講座の申し込みは既に締め切りました。

講座詳細

【講座内容】
茶会席を呈する心得として、流祖・小堀遠州の『壁書』に「一飯をすすむとても志厚きをよしとす。多味なりとも、主たる者の志薄きときは、早瀬の鮎、水底の鯉とても味もあるべからず」と、ある。また、遠州の孫弟子で数々の著書を残す遠藤元閑が著した『茶湯献立指南』にも「茶の湯料理ハ取合を第一とす。たとへば汁を結構にする時ハ、煮物を相麁にすべし(中略)其取合その取合を能合点して献立を定むべし、むさと能物ばかりを料理に遣ふ時ハ、茶の偉効もさがる」と云う。

【講座スケジュール】
第1回 9月29日(木) 13:00~14:30 講師:安藤 宗良
 会席・菓子と口取りの意義と茶の味
第2回 10月13日(木) 13:00~14:30 講師:安藤 宗良
 木地と蒔絵 胡銅と砂張という事
第3回 10月27日(木) 13:00~14:30 講師:安藤 宗良
 向付・四ツ椀などなど
第4回 11月10日(木) 13:00~14:30 講師:安藤 宗良
 重箱・焼物・煮物と肴の話
第5回 11月24日(木) 13:00~14:30 講師:安藤 宗良
 香物・湯盆・香煎入のこと
第6回 12月 8日(木) 13:00~14:30 講師:安藤 宗良
 菓子・口取り・水栗・惣菓子

講師陣

名前 安藤 宗良
肩書き 遠州茶道宗家執事長
プロフィール 1966年武蔵大学卒業。遠州茶道宗家宗慶家元の初めての秘書となる。1998年肩書を執事長に変更。著書「花の由来」(婦女界出版社)。
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