大学公開講座のセカンドアカデミー

【講座内容】
紅茶についてより深く知っていただく講座です。紅茶の種類は数多くあり、生産地の気候風土によって香味が異なります。さまざまな国の紅茶を実習を通して味わいながら歴史や文化にふれ、紅茶の世界を探訪しましょう。第5回は校外でアフタヌーンティーを楽しみながらのレクチャーです。

【講座スケジュール】
第1回 5月13日(金) 13:00～14:30 講師：太田 ますみ
　紅茶の基礎知識とゴールデンルール5種類のセイロン紅茶を味わいます
第2回 5月27日(金) 13:00～14:30 講師：太田 ますみ
　インドの3大生産地の紅茶ダージリンの茶園から届いたファーストフラッシュを味わいます
第3回 6月10日(金) 13:00～14:30 講師：太田 ますみ
　いろいろな国の紅茶(ケニア、インドネシア、中国)美味しいロイヤルミルクティーの作り方
第4回 6月24日(金) 13:00～14:30 講師：太田 ますみ
　水とブレンドについてアイスティーの美味しい淹れ方とアレンジティー
第5回 7月 8日(金) 13:00～14:30 講師：太田 ますみ
　紅茶の歴史と文化ホテルのアフタヌーンティーを楽しみながら(校外)

【注意事項】
最終日は開講時間が変更になる場合があります。開講後にお知らせいたします。

名前	太田 ますみ
肩書き	日本紅茶協会認定シニアティーインストラクター
プロフィール	学習院大学法学部法学科卒業。日本紅茶協認定シニアティーインストラクター１期生。日本ティーインストラクター会顧問。日本ドリンク協会理事。ティージュティークリエーターズアカデミー講師。ル・コルド・ブルー紅茶講座講師。著書「美味しい紅茶ティータイム・ブック」（大泉書店、共著）、「世界お茶の基本」（財団法人日本ホテル教育センター編・共著、プラザ出版）