大学公開講座のセカンドアカデミー

【講座内容】
日本は世界でも有数のウイスキーの国。世界の様々なウイスキーを味わうことができます。その中で世界五大ウイスキーといわれているのがアイリッシュ、スコッチ、アメリカン、カナディアン、ジャパニーズです。本講座では、実際にウイスキーを味わいながら、様々なエピソードをご紹介します。味わいの違いがなぜ生まれるか、からはじまって、フランス赤ワインとスコッチの意外な関係、1800年代半ばまでウイスキーの王者であったアイリッシュウイスキーに起きた不幸、英国王室とウイスキー、NHKで放映されている「マッサン」の話と日本ウイスキー誕生秘話などなど。どうかリラックスしてウイスキーの世界を楽しんで下さい。

【講座スケジュール】
第1回 5月21日(木) 19:15～20:45 講師：三鍋 昌春
　世界五大ウイスキーの味わいとつくり方
第2回 6月25日(木) 19:15～20:45 講師：三鍋 昌春
　アイリッシュとスコッチ、その運命
第3回 7月16日(木) 19:15～20:45 講師：三鍋 昌春
　日本ウイスキー誕生秘話

名前	三鍋 昌春
肩書き	サントリー酒類(株)スピリッツ事業部生産部シニアスペシャリスト
プロフィール	1978年東京大学農学部農芸化学科卒業。同大学院農学系研究科修士課程（微生物利用学）修了。1980年サントリー株式会社入社、白州蒸溜所（山梨県）配属。1989年英国立ヘリオット・ワット大学国際醸造蒸留研究所入学、1993年博士号取得。白州蒸溜所製造技師長、原酒生産部長、ブレンダー室部長兼シニアブレンダー、洋酒事業部生産部部長、品質保証本部部長を歴任。2012年より現職。