講座詳細情報
申し込み締切日：2015-01-14 / 料理：その他教養 / 学内講座コード：W29
映画で学ぶフランスの食文化 ツールドグルメ番外編 シネマのおいしいキーワード
- 開催日
- 1月15日(木)、 2月12日(木)、 3月 5日(木)、 3月26日(木)
- 講座回数
- 4回
- 時間
- 19:15～20:45
- 講座区分
- 後期
- 入学金
- －
- 受講料
- 12,000円
- 定員
- 25
- その他
- 校外講義に関わる費用は含みません。
- 補足
※この講座の申し込みは既に締め切りました。
講座詳細
【講座内容】
美食の国フランスの映画には、何気ないシーンの中にも「食」にまつわるエッセンスがあちこちにちりばめられています。映画を通して家庭やビストロ、カフェの定番メニュー、地方特有の希少な名物に出会えることも。字幕では網羅しきれない、興味深い背景やエピソードを持つ食べ物も少なくありません。本講座では毎回数本の映画を取り上げ、そのうち1本は実際にDVDを観賞しながら解説。映画の中のおいしいキーワードをもとに、フランスの食文化を紹介します。また最終回にはレストランを訪れ、講義で学んだ料理を実際にお楽しみいただきます。
*講座素材(予定):「しあわせはどこに」、「プチ・ニコラ」、「ミック・マック」、「宮廷料理人ヴァテール」、「シェフ」、「モンテーニュ通りのカフェ」「しあわせの雨傘」、「ロングエンゲージメント」、「夏物語」、「緑の光線」、「パリのレストラン」、「ディーバ」ほか
【講座スケジュール】
第1回 1月15日(木) 19:15～20:45 講師：並木 麻輝子
第2回 2月12日(木) 19:15～20:45 講師：並木 麻輝子
第3回 3月 5日(木) 19:15～20:45 講師：並木 麻輝子
第4回 3月26日(木) 19:15～20:45 講師：並木 麻輝子
レストランにて校外講義
美食の国フランスの映画には、何気ないシーンの中にも「食」にまつわるエッセンスがあちこちにちりばめられています。映画を通して家庭やビストロ、カフェの定番メニュー、地方特有の希少な名物に出会えることも。字幕では網羅しきれない、興味深い背景やエピソードを持つ食べ物も少なくありません。本講座では毎回数本の映画を取り上げ、そのうち1本は実際にDVDを観賞しながら解説。映画の中のおいしいキーワードをもとに、フランスの食文化を紹介します。また最終回にはレストランを訪れ、講義で学んだ料理を実際にお楽しみいただきます。
*講座素材(予定):「しあわせはどこに」、「プチ・ニコラ」、「ミック・マック」、「宮廷料理人ヴァテール」、「シェフ」、「モンテーニュ通りのカフェ」「しあわせの雨傘」、「ロングエンゲージメント」、「夏物語」、「緑の光線」、「パリのレストラン」、「ディーバ」ほか
【講座スケジュール】
第1回 1月15日(木) 19:15～20:45 講師：並木 麻輝子
第2回 2月12日(木) 19:15～20:45 講師：並木 麻輝子
第3回 3月 5日(木) 19:15～20:45 講師：並木 麻輝子
第4回 3月26日(木) 19:15～20:45 講師：並木 麻輝子
レストランにて校外講義
備考
【注意事項】
*映画の長さによって、終了時間を延長する場合があります。
*校外講義の食事代は、4，500円前後(サービス料・飲み物代別)を予定。
*校外講義の詳細については、教室での講義の際にお知らせいたします。
*映画の長さによって、終了時間を延長する場合があります。
*校外講義の食事代は、4，500円前後(サービス料・飲み物代別)を予定。
*校外講義の詳細については、教室での講義の際にお知らせいたします。
講師陣
| 名前 | 並木 麻輝子 |
|---|---|
| 肩書き | 料理ジャーナリスト、ヨーロッパ郷土料理・食文化研究家 |
| プロフィール | 料理ジャーナリスト、ヨーロッパ郷土料理・菓子研究家。ル・コルドン・ブルー・パリ校卒業。著書「ツール・ド・グルメフランスの郷土料理」（小学館）、「フランス・名物食べ歩き図鑑」（ワイズ出版）など。公式ホームページhttp//foodpia.geocities.jp/letourdegourmet/ |
